Кролик в сметане: рецепт вкуснейшего диетического блюда

Кролик в сметане фото © shutterstock

Кролик в сметане – блюдо, которое обычно готовится на праздники. Но что мешает тебе даже в будний день приготовить вкусно крольчатину, тем более что рецепт, который тебе предлагает tochka.net, совершенно не сложный.

Как правильно готовится кролик в сметане – ингредиенты:

  • 1,5 кг кролика,
  • 300 г жирной сметаны,
  • 100 г сливочного масла,
  • 400 мл мясного бульона,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 2 луковицы,
  • 2-3 зубка чеснока,
  • 0,5 лимона,
  • 3 лавровых листа,
  • 1 ст. ложка сухого базилика,
  • смесь молотого перца по вкусу,
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления кролика в сметане:

  • Перед тем, как готовится кролик в сметане, тушка моется, обсушивается и с нее удаляются пленки. Затем мясо разрежь на порционные кусочки.
  • Посоли, поперчи, сбрызни лимонным соком и перемешай кусочки кролика.
  • Мелко порежь лук.
  • Обваляй мясо в муке и обжарь со всех сторон кусочки кролика в разогретой сковороде на сливочном масле в течение 7-10 минут до золотистой корочки.
  • Обжаренное мясо кролика достань из масла и сложи в сотейник.
  • На оставшемся масле обжарь лук до золотистого цвета 2-3 минуты и переложи в сотейник.
  • Залей кролика теплым мясным бульоном, дай закипеть, потом убавь огонь и туши на медленном огне 50-60 минут. В процессе приготовления кролика следи, чтобы не испарилась жидкость, и при необходимости долей еще воды так, чтобы соус покрывал кролика.
  • Добавь лавровый лист, базилик, сметану и туши на медленном огне еще 10-15 минут.
  • Затем добавь измельченный чеснок, перемешай, выключи огонь и оставь кролика в сметане настояться 10 минут.
  • Готовый кролик в сметане чудесно сочетается с картофельным гарниром, рисом, гречневой кашей, макаронами, овощами и грибами.
  • Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Кролик в сметане: лучшие рецепты

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник